Zdravé jídlo – jak na to v praxi

Chcete jíst zdravě, ale nevíte, kde začít? Nemusíte měnit celý život během jedné noci. Stačí pár drobných úprav a vaše tělo vám poděkuje. V tomhle článku vám ukážu, co by mělo být na talíři každý den, a jak si připravit jídla, která jsou výživná i chutná.

Co patří do talíře každý den

Nejjednodušší pravidlo je „polovina talíře zelenina a ovoce, čtvrtka bílkoviny, čtvrtka sacharidy“. To zní jako klasika, ale ve skutečnosti funguje. Zelenina a ovoce dodají vitamíny, minerály i vlákninu, která udržuje trávení v pohodě. Bílkoviny – ať už kuřecí, ryby, tofu nebo luštěniny – pomáhají budovat svaly a držet vás syté déle. Sacharidy by měly pocházet z celozrnných zdrojů: oves, hnědá rýže, quinoa nebo celozrnné těstoviny.

Praktický tip: při nákupu vybírejte barevnou paletu. Červená paprika, zelené listy, oranžová mrkev – čím více barev, tím více různých látek dostanete. Kombinujte je ve stejném jídle, například v míchaném salátu s cizrnou a dýňovými semínky. Rychlé, výživné a plné chuti.

Jednoduché triky, které šetří čas i peníze

Všichni víme, že zdravé jídlo často vypadá draze a složitě. Pravda však je taková, že stačí připravit si základní “kuchyňské kameny“ a pak je kombinovat. Věnujte jednou nebo dvakrát týdně hodinu přípravě velké dávky rýže, quinoa nebo bulguru. Uvařte si také velké množství luštěnin (fazole, čočka) nebo si připravte předem zeleninu na páře. Vždy, když otevřete lednici, máte něco hotového.

Další tip: využijte mrazák. Nakrájejte si zeleninu (brokolice, mrkev, květák) a po porci zamrazte. Když budete chtít rychlou večeři, stačí je jen ohřát a přidat k nějakému zdroji bílkovin. Mrazák vám také pomůže vyhnout se impulzivnímu nákupu nezdravých svačinek.

Nezapomeňte na pití. Voda je základ, ale můžete ji vylepšit citronem, okurkou nebo čerstvým zázvorem. Tak dostanete i trochu vitamínu C a antioxidantů bez zbytečných cukrů.

Na závěr zmiňuji jeden jednoduchý trik, který mě vždy zachrání: připravte si zdravý dip z řeckého jogurtu, olivového oleje, citronové šťávy a bylinek. Nakládejte do něj surovou zeleninu a máte připravenou svačinu na celý den. Ušetříte čas, peníze i spoustu kalorií z obvyklých dipů.

Zapamatujte si, že zdravé jídlo není o dokonalosti, ale o postupném posunu k lepší volbě. Začněte s jedním talířem, kde je polovina zeleniny, a přidávejte další změny, až se vám to vžije do rutiny. Vaše tělo vám poděkuje energii, lepší náladou a menšími zdravotními problémy.