Normálně jíst není o tom, abyste dodržovali dietu, počítali kalorie nebo se cítili vinný, když sníte čokoládu. Je to o tom, abyste jeli tak, že vaše tělo vám děkuje, ne že vám dělá nárok. Většina lidí dnes jí tak, že se po jídle cítí přeplněná, unavená nebo vinná. A to všechno jen proto, že se naučili, že jídlo je něco, co se musí kontrolovat. Ale co kdyby to bylo jednodušší?
Co vlastně znamená „normálně jíst“?
Normálně jíst znamená jíst, když máte hlad, přestat, když jste sytí, a neřešit, jestli je to „zdravé“ nebo „špatné“. Je to o tom, že jídlo není morální otázka. Žádné jídlo neudělá z vás „dobrého“ nebo „špatného“ člověka. Když sníte ovoce, nejste svatý. Když sníte koláč, nejste zločinec. Jídlo je prostě energie, radost a součást života.
Naše tělo ví, co potřebuje. Když jste dítě, jíte, když máte hlad, a přestáváte, když jste sytí. To je přirozené. Většina z nás to ztratila kolem 12 let, kdy nám rodiče řekli: „Ještě jeden kousek“, „Nech si to na večeři“, „Nežereš, tak nejdeš ven“ nebo „To je kalorický bomba“. A od té doby jsme se naučili ignorovat své tělo.
Proč se nám to ztratilo?
Společnost nás učí, že jídlo je nástroj k dosažení určitého těla. Že máte být tenká, že musíte vyhnout sacharidům, že musíte jíst jen zeleninu, že musíte mít „čistou“ stravu. A pak přichází Instagram, reklamy, trendy diety, které slibují „rychlé výsledky“. Všechno to vytváří jeden velký hluk: „Něco musíte dělat jinak.“
Ve skutečnosti neexistuje jedna správná cesta, jak jíst. Někdo potřebuje více sacharidů, někdo více tuků. Někdo se cítí dobře s třemi jídly denně, jiný potřebuje pět malých příjmov. Tělo každého je jiné. A to je v pořádku.
Největší chyba? Přemýšlet o jídle jako o „správném“ nebo „špatném“. Když řeknete: „Dnes jsem jela zdravě“, znamená to, že vám zítra něco „nezdravého“ zasluhuje trest. A tak se dostanete do cyklu: jíte - cítíte se vinně - odmítáte jíst - hlad - přejíte - cítíte se vinně - opakujete.
Jak začít jíst normálně?
Nezačínáte tím, že si koupíte nové recepty nebo přestanete jíst cukr. Začínáte tím, že si dáte právo jíst.
- Přiznejte si, že máte právo mít hlad. Není to slabost. Je to životní potřeba. Pokud se cítíte špatně, když máte hlad, zkuste se zeptat: Proč? Kdo mi řekl, že hlad je špatný?
- Jedte, když máte hlad. Nečekáte na „správný čas“. Nejíte jen proto, že je 12:00. Pokud máte hlad v 10:00, jíte. Pokud nemáte hlad v 19:00, nejíte. Tělo vám to řekne. Stačí se naučit poslouchat.
- Přestanete se ptát: „Je to zdravé?“ a začnete se ptát: „Co mi to dá?“ Když si vezmete čokoládu, neříkejte si: „To je špatné.“ Řekněte: „Tady mám sladkost, která mě uklidní a dělá mi radost.“ A to je v pořádku.
- Nechte si jídlo chutnat. Nejíte v autě, nejíte před televizí, nejíte rychle. Sedněte si, vezměte si talíř, věnujte jídlu pět minut. Zkuste si všimnout, jak to chutná. Jaký je textura? Jak se mění chuť? Tělo potřebuje čas, aby řeklo: „Už jsem sytý.“
- Nechte si jíst i ty věci, které „nesmíte“. Pokud si říkáte: „Nemůžu jíst těsto“, budete to chtít ještě víc. Když si dovolíte jíst koláč v pátek večer, nebude to pro vás výjimka. Bude to jen jídlo. A když to nebude výjimka, přestane být tak moc přitažlivé.
Co se stane, když začnete jíst normálně?
První týden můžete cítit zmatek. Tělo si zvyká na to, že ho nebudete trestat. Můžete mít větší chuť na sladké, na tuky, na rychlé jídlo. To je normální. To je váš organismus, který se snaží napravit nedostatek. Neznamená to, že jste „ztratili kontrolu“. Znamená to, že jste začali věřit svému tělu.
Po třech až šesti týdnech se změny objeví samy. Neztrácíte váhu - ale přestáváte ji „ztrácet a získávat“. Přestáváte cítit, že jste „vážně větší“ po jednom jídle. Přestáváte se bát jíst v restauraci. Přestáváte se dívat na jídlo jako na nepřítele.
Většina lidí, kteří se naučí jíst normálně, ztratí váhu - ale jen proto, že přestanou přejídat. Ne proto, že se něco „zakázalo“. Ztrácejí váhu, protože už nejedí z emocí, z úzkosti, z viny. Jídlu už nevěří, že to může „napravit“ jejich náladu. A tak se jídelní režim přirozeně vyrovná.
Co dělat, když se cítíte vinně?
Je to běžné. I když se snažíte jíst normálně, někdy se cítíte vinně. To je normální. Neznamená to, že jste selhali. Znamená to, že se vnitřní kritik stále snaží přežít.
Když se cítíte vinně, neříkejte si: „Už jsem to zase pokazil.“ Řekněte si: „Děkuji, že jsi mě napomohla. Ale teď se snažím být k sobě laskavější.“
Udělejte si malý rituál: Po jídle, když se cítíte vinně, vstávejte, jděte do koupelny, podívejte se do zrcadla a řekněte si: „Jsem v pořádku. Jídlo mě neodpovídá. Jsem hodný, ať jím cokoli.“
Toto není magie. Je to trénink. Každý den, kdy se rozhodnete být k sobě laskavější, budete silnější. A každý den, kdy přestanete jíst z viny, ztrácíte trochu závislosti na kontrole.
Co je vlastně „zdravá strava“?
Zdravá strava není seznam zakázaných potravin. Zdravá strava je ta, kterou můžete jíst celý život bez stresu, bez viny, bez náhlých přejídání. Je to ta, která vás napájí, ne vyčerpává. Je to ta, kterou jíte, protože vás baví, ne proto, že jste se snažili být „perfektní“.
Ve skutečnosti neexistuje žádná „ideální“ strava. V Japonsku jíme ryby a rýži. V Itálii jíme těstoviny a olivový olej. V Mexiku jíme fazole a kukuřici. Všechny tyto kultury mají nízké výskyty obezity a chronických nemocí - a nikdo z nich nepočítá kalorie. Jídlu věří. Tělu věří.
Zdravá strava není o tom, co jíte. Je to o tom, jak k ní přistupujete.
Co dělat, když máte stres nebo smutek?
Největší příčina „přejídání“ není hlad. Je to emoce. Když máte stres, smutek, únavu nebo osamělost, vaše mozek hledá rychlou úlevu. A jídlo je jedna z nejrychlejších cest. Ale to neznamená, že jste „slabí“. Znamená to, že potřebujete jiné způsoby, jak se uklidnit.
Než si vezmete svačinu, zkuste:
- vyjít ven na pět minut, dýchat hluboce
- napsat tři věty, co vás teď těší
- zapnout písničku, která vás dělá šťastným
- zavolat někomu, kdo vás poslechne
Když se naučíte jiné způsoby, jak se uklidnit, jídlo přestane být vaší záchrannou značkou. A to je svoboda.
Co je důležité pamatovat?
- Nejste zlý, když sníte cukr.
- Nejste dobrý, když sníte zeleninu.
- Neexistuje „správná“ strava - jen ta, kterou můžete jíst celý život.
- Tělo ví, co potřebuje. Stačí ho nechat mluvit.
- Normálně jíst není cíl. Je to cesta.
Jídlo není váš nepřítel. Je to váš přítel. Ten, který vás napájí, raduje a udržuje. Nechte ho být tím, čím je. A nechte se být tím, kým jste - bez podmínek, bez viny, bez perfektnosti.
Jak se naučit poslouchat svůj hlad?
Začněte tím, že si před každým jídlem položíte otázku: „Mám opravdu hlad?“ Nebo: „Je to hlad, nebo nálada?“ Pokud jste hladní, jíte. Pokud ne, nejíte. Většina lidí si vědomě neuvědomuje, že cítí hlad - protože se naučili ignorovat své tělo. Zkuste si na chvíli zastavit a přečíst si, jak se vaše břicho cítí. Je prázdné? Těžké? Nebo jen „chce něco sladkého“? Tělo vám to řekne - stačí ho nechat mluvit.
Je možné jíst normálně, když mám přebytečnou hmotnost?
Ano, a to je přesně ten správný způsob. Když začnete jíst normálně, vaše tělo se přirozeně vyrovná. Většina lidí, kteří přestanou dietovat a naučí se poslouchat svůj hlad a sytost, ztratí váhu - ale bez boje. Bez vyčerpání. Bez návratu. Nejde o to, kolik vážíte. Jde o to, jak se cítíte, když jíte. A když se cítíte dobře, váha se často sama vyrovná.
Co dělat, když se mi nechce jíst zdravě?
Nemusíte jíst „zdravě“. Musíte jíst tak, aby vás to bavilo a napájelo. Pokud vám chutná těstoviny s masem, jste v pořádku. Pokud vám chutná pizza, jste v pořádku. Pokud vám chutná ovoce, jste v pořádku. Neexistuje „zdravé“ jídlo - jen jídlo, které vám dává energii a radost. Když přestanete snažit být „zdravý“, přestanete cítit, že jídlo je trest.
Jak dlouho trvá, než se naučím jíst normálně?
Nikdo vám to nedá na týden. Některým lidem to trvá měsíc, jiným rok. Ale každý den, kdy si dovolíte jíst, když máte hlad, a přestat, když jste sytí, je krok dopředu. Nejde o čas. Jde o trpělivost. A o to, že se necháte být - bez perfektnosti.
Je normální jíst víc, když začnu jíst normálně?
Ano, a to je zcela přirozené. Když jste dlouho omezovali jídlo, vaše tělo si pamatuje, že jídlo je vzácné. Takže se snaží nasbírat co nejvíc. To je přežitkový mechanismus. Ale po několika týdnech se to vyrovná. Tělo se naučí, že jídlo je teď k dispozici vždy. A pak přestane „nabírat zásoby“. To je přirozený proces. Neznamená to, že jste selhali. Znamená to, že se vaše tělo přizpůsobuje.
Napsal Adéla Křížová
Jsem praktická lékařka s hlubokým zájmem o celostní přístup k zdraví. Ve svém volném čase ráda píšu články a blogy, ve kterých sdílím tipy a rady pro udržení dobrého zdraví. Mé hlavní zaměření je na prevenci a podporu zdravého životního stylu ve všech jeho aspektech.
Všechny příspěvky: Adéla Křížová