Co znamená WHO a proč je důležitá pro vaše zdraví

Když jste naposledy četli o novém doporučení pro spánkový režim nebo o tom, kolik cukru byste měli konzumovat, pravděpodobně jste narazili na zkratku WHO. Ale co to vlastně znamená? A proč byste měli vůbec vědět, co říká?

Co je WHO?

WHO je zkratka pro Světovou zdravotnickou organizaci, anglicky World Health Organization. Je to mezinárodní agentura pod patronátem Organizace spojených národů, která se věnuje ochraně a zlepšování zdraví lidí po celém světě.

WHO byla založena v roce 1948 a od té doby pracuje na třech základních věcech: sledování nemocí, vydávání doporučení a podpora zemí v budování silnějších zdravotních systémů. Je to ta organizace, která vyhlašuje pandemie, vydává směrnice pro očkování a říká, kdy je bezpečné jíst určité potraviny nebo pít vodu.

Nechcete-li si to představovat jako nějakou vzdálenou mezinárodní byrokracii - WHO je ta, co vás chrání i tady, v Česku. Když se například změnily doporučení pro očkování proti chřipce nebo když bylo zakázáno používání transfatů v potravinách, většinou to bylo založeno na analýzách a doporučeních WHO.

Co WHO dělá pro každého z nás?

WHO neřeší jen velké katastrofy jako Ebola nebo COVID-19. Každodenní doporučení, která vás ovlivňují, pocházejí z jejich výzkumů.

• Strava: WHO doporučuje, abyste konzumovali méně než 25 gramů volného cukru denně - to je přibližně šest lžiček. To znamená, že jedna lahvička sladkého nápoje už vám překročí denní limit.
• Fyzická aktivita: Dospělí by měli mít alespoň 150 minut mírné aktivity týdně - tedy tři hodiny chůze rychlostí 5 km/h. To je méně, než si myslíte.
• Spánek: Pro dospělé je ideální 7-9 hodin spánku denně. WHO upozorňuje, že chronický nedostatek spánku zvyšuje riziko obezity, cukrovky a srdcových onemocnění.
• Smog a znečištění: WHO odhaduje, že každý rok zemře 7 milionů lidí kvůli znečištěnému ovzduší. V Česku to znamená, že i vaše město má problém, i když to nevidíte.

Tyto doporučení nejsou jen návrhy. Jsou založeny na tisících studií, které sledují zdraví lidí po celém světě - od venkovských obcí v Bangladéši po města v Německu. A když je to vědecky ověřené, WHO to doporučí - i když to znamená, že budou muset někdo vyloučit z trhu nebo změnit zákony.

Proč byste měli věřit WHO a ne Instagramu?

Na sociálních sítích se objevuje spousta „zdravotních“ rad: „Pijte citronovou vodu ráno a zhubnete!“, „Kořeněný čaj vylučuje toxiny!“. Tyto věty zní pěkně, ale nejsou podložené důkazy.

WHO naopak funguje podle jednoduchého pravidla: není to pravda, dokud to neukáže věda.

Když WHO řekne, že „solená strava zvyšuje krevní tlak“, neříká to náhodný odborník z YouTube. Říká to 150 vědců, kteří analyzovali data z 180 zemí. Když řeknou, že „kouření je největší příčinou rakoviny plic“, je to potvrzeno výzkumem, který sledoval přes 10 milionů lidí po dobu 50 let.

Neříkám, že WHO je dokonalá. Někdy zpožďuje reakci. Někdy je tlakem zemí, které nechtějí změny. Ale v porovnání s většinou „zdravotních“ influencerů je to jako porovnávat lékaře s čarodějnicí.

Co WHO doporučuje pro české podmínky?

WHO nevymýšlí doporučení z hlavy - přizpůsobuje je regionálním realitám. V Česku je například problém s vysokým příjmem nasycených tuků, alkoholu a soli. Proto WHO vydala specifická doporučení pro střední Evropu:

• Přešli byste na méně masného jídla - ne každý den. Dva až tři týdně je v pořádku.
• Zaměňte slané sýry a uzeniny za mléčné výrobky s nízkým obsahem soli.
• Nezapíjejte oběd alkoholem. WHO doporučuje maximálně jednu sklenici denně pro ženy, dvě pro muže - a to jen pokud už pijete.
• Chodíte na chůzi? Skvělé. WHO říká, že i krátké chůze po obědě snižují riziko cukrovky.

Nejde o to, že byste měli přestat jíst všechno, co máte rádi. Jde o to, abyste to dělali s vědomím, co vám tělo skutečně potřebuje.

Kde najít oficiální doporučení WHO?

Nemusíte hledat v angličtině. WHO má české překlady svých hlavních doporučení na své oficiální stránce - i když je to trochu těžko najít. Nejlepší cesta je:

1. Přejděte na who.int
2. Klikněte na „Countries“ v horní liště
3. Vyberte „Czechia“
4. Přejděte na „Health topics“ a vyberte třeba „Nutrition“ nebo „Physical activity“

Nebo si stačí zapamatovat jednu věc: WHO neprodává žádné produkty. Pokud někdo říká „WHO doporučuje naši výživovou doplňkovou látku“, je to lživé. WHO neodporučuje žádné značky, žádné tablety, žádné diety. Jde jen o zdravé návyky - a ty stojí skoro nic.

Co dělat, když WHO říká něco, co vám nevyhovuje?

Je to normální. Některá doporučení zní jako výzva. Například: „Nepijte alkohol vůbec.“ Nebo: „Neměli byste jíst červené maso.“

Nejde o to, abyste se cítili vinní. Jde o to, abyste si uvědomili, že vaše volby mají důsledky. Pokud jste 40 let a jste zvyklí jíst každý den uzené maso a pít pivo po práci - neznamená to, že budete mít rakovinu. Ale zvyšujete riziko. A WHO vám to říká, aby jste si to uvědomili.

Nejde o dokonalost. Jde o postup. Zkuste například:

• Začněte s tím, že budete mít den bez masa týdně.
• Přepněte na nápoje bez cukru - nejen na vodu, ale i na nechťené nápoje.
• Chodíte na pěší procházku 20 minut denně? To už je více, než má většina lidí.

WHO neříká: „Budete zdraví, když uděláte všechno správně.“ Říká: „Každý krok směrem ke zdraví vám pomůže.“

Závěr: WHO není proti vám

WHO není organizace, která vám chce omezit svobodu. Je to organizace, která vám chce dát nástroje, abyste mohli žít déle, lépe a bez nezbytných bolestí.

Když se díváte na doporučení WHO, nevidíte seznam pravidel. Vidíte výsledek 75 let práce vědců, lékařů a epidemiologů, kteří se snažili pochopit, co opravdu funguje pro lidské tělo. A to nejen v laboratořích - ale v reálném životě lidí po celém světě.

Nemusíte se stát dokonalým. Ale můžete začít s jednou věcí. Třeba s tím, že si příští týden nekoupíte sladký nápoj. Nebo že si dnes večer nezhasnete telefon o hodinu dřív. Malé kroky - ale kroky, které pozná WHO, a které pozná i vaše tělo.

Nezapomeňte: zdraví není něco, co se získá v jednom týdnu. Je to každodenní volba. A WHO vám jen ukazuje, které volby mají největší vliv. Stačí začít s jednou.